茄子不要炒着吃了,咱们换个新吃法,汤汁浓郁,茄子软嫩,超好吃

摘要:北京时间20200228关于【茄子不要炒着吃了,咱们换个新吃法,汤汁浓郁,茄子软嫩,超好吃】的具体情况和说明,让www.mddcw.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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制作过程:

1.豆腐放入大碗中,倒入开水,再到一勺食盐,浸泡十分钟;

2.香菇洗净,切成小块;

3.猪肉一小块儿,剁碎;

4.豆腐切成小块儿;

5.茄子切成小条泡在清水中,倒入2勺白醋,浸泡3分钟;

6.起锅烧油,倒入香菇,炒至变软,盛出备用;

7.锅留余油,倒入茄子,炒至变软,盛出备用;

8.锅留余油,倒入肉末,炒至变色;

9.倒入蒜末炒出香味,然后倒入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1大勺黄豆酱,翻炒均匀;

10.砂锅内倒油,倒入葱姜片,炒出香味儿;

11.均匀的铺上豆腐、香菇、茄子、肉酱、青红椒,沿着锅边倒入半碗开水,盖盖儿大火焖10分钟;

12.时间到,开盖开吃。


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